¿Por qué hacer una tarta de chocolate fitness con proteína?
La tarta de chocolate fitness con proteína es un postre delicioso y saludable que te ayudará a alcanzar tus objetivos de fitness. Es rica en proteínas y baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan un postre nutritivo y saciante.
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 200 g de harina de avena integral
- 40 g de cacao en polvo sin azúcar
- 200 g de eritritol o stevia
- 3 huevos
- 125 ml de leche de almendras
- 125 ml de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
- 30 g de proteína de suero de leche
Para la cobertura:
- 200 g de chocolate negro sin azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 50 g de yogur griego natural
- 20 g de proteína de suero de leche
Instrucciones
Preparación del bizcocho:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Engrasar un molde con mantequilla o spray antiadherente.
- En un bol, mezclar la harina de avena integral, el cacao en polvo, el eritritol o stevia, la levadura química y la sal.
- En otro bol, batir los huevos con la leche de almendras y el aceite.
- Añadir la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos y batir hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar la proteína de suero de leche a la masa y mezclar bien.
- Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar el bizcocho completamente antes de cubrirlo con la cobertura.
Preparación de la cobertura:
- Derretir el chocolate negro al baño maría.
- Calentar la nata hasta que hierva.
- Añadir la nata caliente al chocolate derretido y remover hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar el yogur griego natural y la proteína de suero de leche a la mezcla y remover hasta que se integren completamente.
Montaje de la tarta:
- Cubrir el bizcocho con la cobertura de chocolate.
- Decorar la tarta al gusto con frutos secos, semillas o fruta fresca.
Consejos
- Utilizar ingredientes de buena calidad para obtener un mejor resultado.
- No batir demasiado la masa del bizcocho para evitar que quede duro.
- Dejar enfriar el bizcocho completamente antes de cubrirlo con la cobertura.
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